Cette discipline médicale a un champ d’action étendu qui concerne les maladies de l’œsophage, de l’intestin grêle, du colon, du rectum, de l’anus, du pancréas, du foie et des voies biliaires. L’Hépato-Gastroentérologie est aussi une spécialité médicotechnique interventionnelle par le biais de l’endoscopie digestive pratiquée au sein du GHT Cœur Grand Est.
Les Centres Hospitaliers de Saint-Dizier et Verdun Saint-Mihiel mettent à disposition des patients des consultations spécialisées, des lits d’hospitalisation et pratiquent des explorations fonctionnelles.